main

PoradnikiRestauracje

5 najlepszych ramenów w Warszawie

2018-01-28 — 2

vegan-ramen-shop-3-1190x793.jpg

Uwaga – poniższy ranking jest z początku 2018 roku. Od tamtego czasu wiele się zmieniło. Warszawskie rameny, którymi powinniście się zainteresować w 2020 roku to:

Warto wspomnieć też o:

  • MOD
  • The Cool Cat
  • MUGI

—————–

Na Pyzie pojawiło się do tej pory prawie 40 wpisów o ramenie, ale jeszcze nie było tu żadnego rankingu. Nie jest to przypadek – po co stwarzać zestawienia, gdy poważnych graczy można policzyć na palcach jednej ręki? I to niestety na palcach ręki starego drwala. Na szczęście rok 2017 był dobrym okresem dla tego dania – i nie mówię o pojawieniu się ramenu w każdej suszarni i wielu „pol-vietach”, a o wzroście jakości tej potrawy w Polsce oraz większego zrozumienia czym ramen jest (i czym nie jest).

Restauracje

Tonkotsu ramen w The Cool Cat – warto było czekać!

2018-01-17 — 1

cool-cat-ramen-2-1190x793.jpg

Na fanpejdżu The Cool Cat od dawna pojawiały się zdjęcia zup z makaronem pszennym i jajkiem na pół-miękko. I wiecie co? Nie nazywano ich ramenem! Szanuję to. W czasach gdy każda suszarnia, wege-bar i każdy viet-pol ma w swojej ofercie tak lubiany przez Polaków „ramen” to miła odmiana. Miła, bo nazywanie ramenem inspirowanych Azją wywarów z makaronem instant, udonem czy ryżowym (sic!) jest niestety smutną gastronomiczną normą. Po wielu eksperymentach Cool Caty jednak ostatecznie wprowadzili do swojego menu ten japoński specjał, który możecie spróbować (w różnych wersjach) w ramach Środa Ramen. I mogą być ze swojego ramenu dumni!

LudzieWydarzenia

The Cool Cat: pop-upowa kolacja!

2017-11-10 — 0

cool-cat-5-smakow-3-1190x793.jpg

Rzadko zdarza nam się pisać zapowiedzi, ale robimy wyjątek. Dokładnie rok temu braliśmy udział w pop-upowej kolacji, towarzyszącej Festiwalowi Filmowemu Pięć Smaków, której autorami byli twórcy The Cool Cat. Emocje, które wtedy nam przekazali za pomocą jedzenia sprawiły, że na wieść o kolejnej edycji pobiegliśmy do ich wypełnionego muzyką lokalu na warszawskim Powiślu, aby podejrzeć co też szalonego szykują dla nas tym razem!

[SZORTY]

21 najbardziej apetycznych zdjęć z pierwszej połowy 2017

2017-06-27 — 0

#1 Chả cá Lã Vọng (Spring Roll)

#2 Clear Shoyu Ramen (Vegan Ramen Shop)

#3 Modern China

#4 Matcha ramen (MOD)

#5 Warung Jakarta

#6 Asam laksa (Marcin Wojtasik)

#7 Gua bao (The Cool Cat)

#8 Phở gà (Pyza)

#9 Shio ramen (Shin-Yokohama Rāmen Museum)

#10 Sajgonki (Hanoi)

#11 Phở bò (Raj)

#12 Matcha latte (Odette Tea Room)

#13 Shoyu ramen (Tsuta)

#14 Soondubu jjigae (Korea Town)

#15 Samgyeopsal sandwich (Koreanka)

#16 Bún ốc (Yến Béo)

#17 Eklerka (NANAN)

#18 Phở bò (Hanoi Street)

#19 Bún bò Huế (Quán Cẩm)

#20 Shio ramen (Tekeda)

#21 Phở tái (Phở gánh)

Restauracje

Warszawski ranking matcha latte

2017-02-12 — 2

matcha-test-12-1190x796.jpg

Uwielbiam matchę do tego stopnia, że jestem w stanie wysiedzieć całą japońską ceremonię herbacianą w siadzie klęcznym, ignorując paraliż nóg i płynący czas. Po co to studium udręki? Rytualnie zaparzona sproszkowana zielona herbata ma konsystencję śmietany i szokującą kubki smakowe mieszankę ziołowej goryczy i alg (czasami również z nutą słodyczy). Uwierzcie, można się w niej rozsmakować.

Wydarzenia

Zorientowany The Cool Cat

2016-11-19 — 1

coolcat-960x768.jpg

The Cool Cat, intrygujące fusion bistro na warszawskim Powiślu, chociaż kusi kulinarnymi hitami Azji (wymieńmy chociaż bao, kimchi czy bibimbap), początkowo zawiodło nas nierówną kuchnią. Teraz już wiemy, że po prostu nie mieliśmy do tego miejsca klucza. Tym kluczem jest gastro-duet: Jakub Kaftański i Zosia Pazik.

Menu