main

[SZORTY]

Nowe phở bò tái gầu w Wólce!

2017-11-25 — 1

To, co najlepsze w Wólce to jej ciągła zmienność. Kiedy wydaje nam się, że już wszystko jedliśmy nagle pojawia się nowy dostawca, kolejny domowy kucharz, dzielący się swoimi przysmakami albo zachęcająco otwarte drzwi do baru, pachnącego zupą phở.

[SZORTY]

Wideo-przepisy na Pyzie?

2017-10-01 — 0

Czasami sama łapię się na tym, że przepisy, które trafiają na Pyzę wymagają wielu trudno dostępnych składników, których zwykle nie da się zastąpić lokalnymi zamiennikami. Pan Pyz od dłuższego czasu namawia mnie na wystartowanie z przepisami wideo, które byłyby prostsze, szybsze, ale wciąż smaczne i przede wszystkim autentyczne.

[SZORTY]

Co zjemy w Hali Gwardii?

2017-09-20 — 0

Mamy słabość do hal targowych – zwykle to do nich kierujemy pierwsze kroki po przyjeździe do nowego miasta, zaintrygowani kupujemy nieznane, lokalne produkty i jemy streetfood w najbardziej autentycznej formie i przystępnej cenie. Obserwujemy ludzi, nasiąkamy klimatem i obkupujemy się w oldschoolowe utensylia do gotowania. Ot, tyle trzeba do szczęścia prawilnemu milenialsowi i ani ciutki więcej.

[SZORTY]

Viet Street Food po roku

2017-09-10 — 0

Przez 30 lat Wietnamczycy nie wierzyli, że Polacy mogą rozsmakować się w ich rodzimej kuchni. I trudno im się dziwić. Zapach sosu rybnego, fermentowanych krewetek czy bambusa budzi powszechne kontrowersje, więc po co ryzykować skoro podstawą bardzo intratnego gastro-biznesu były i są kurczakowe kule?

[SZORTY]Bez kategorii

Powidoki, czyli polsko-koreańskie fusion

2017-08-12 — 0

Biały sześcian Muzeum Sztuki Nowoczesnej lewituje nad tłumem warszawiaków owładniętych ideą leżakowania nad Wisłą. Jedni go obchodzą, drudzy zasysani są w jego pulsujące muzyką elektroniczną wnętrze, a trzeci próbują się w gryźć w kulinarny koncept znajdujących się tutaj Powidoków.

[SZORTY]

Wólka Kosowska XVI – Powrót podrobów

2017-07-22 — 1

Do naszego menu w Wólce Kosowskiej wracają podroby – zmienili się właściciele lokalu, który od lat słynął z przyrządzania piątej ćwiartki. Teraz do baru Liên przy centralnej ulicy Chińskiego Centrum Handlowego Wólka Kosowska możecie również zaglądać sami, ponieważ menu zostało przetłumaczone na język polski i chiński. Polecamy podroby gotowane (lòng chấm), podroby smażone (lòng xào), raciczki wieprzowe gotowane a la psina (giả cầy) oraz kleik ryżowy z podrobami (cháo lòng).

[SZORTY]

Czarny i zimny ramen (Vegan Ramen Shop)

2017-06-30 — 1

Z wielkomiejskiego upału zrodziła się szalona myśl na ramen, który ramenem do końca nie jest. W intensywnej pianie z czarnego sezamu leżą sobie zimne alkaliczne nudle w oprawie kolorów lata: rzodkwi, kiełków i mizuny (w molekularnym stylu mają też pękać zupełnie naturalnie porzeczkowe pomidorki, które tak bardzo bym jadła, bo te pokrojone zwyklaczki to trochę nuda). Jeśli za mało Wam tego szaleństwa to zalejcie czarny ramen olejem chili – psychodela na całego, chociaż nikt nie odmówi jej umami!

[SZORTY]

Matcha Tea House

2017-06-29 — 1

Jest takie miejsce, gdzie siedząc na chłodnej macie tatami, pachnącej słomą ryżową, przenoszę się myślami do Japonii. W dłoni ceramiczna czarka, w której wnętrzu miesza się Wschód z Zachodem: zielona sproszkowana herbata i mleczna pianka.

[SZORTY]

21 najbardziej apetycznych zdjęć z pierwszej połowy 2017

2017-06-27 — 0

#1 Chả cá Lã Vọng (Spring Roll)

#2 Clear Shoyu Ramen (Vegan Ramen Shop)

#3 Modern China

#4 Matcha ramen (MOD)

#5 Warung Jakarta

#6 Asam laksa (Marcin Wojtasik)

#7 Gua bao (The Cool Cat)

#8 Phở gà (Pyza)

#9 Shio ramen (Shin-Yokohama Rāmen Museum)

#10 Sajgonki (Hanoi)

#11 Phở bò (Raj)

#12 Matcha latte (Odette Tea Room)

#13 Shoyu ramen (Tsuta)

#14 Soondubu jjigae (Korea Town)

#15 Samgyeopsal sandwich (Koreanka)

#16 Bún ốc (Yến Béo)

#17 Eklerka (NANAN)

#18 Phở bò (Hanoi Street)

#19 Bún bò Huế (Quán Cẩm)

#20 Shio ramen (Tekeda)

#21 Phở tái (Phở gánh)