Tradycyjne japońskie słodycze to trudny temat dla obcokrajowców – delikatnie mówiąc większość z nich nie trafia w nasze gusta. Na szczęście są wyjątki! Dosłownie na naszych oczach yomogi mochi powstaje z ryżu kleistego, fasoli azuki, prażonej sojowej mąki oraz japońskiej bylicy. Pokaz oglądają tłumy, ale Nakatanidou (中谷堂) w Narze to instytucja – świeże mochi jest jeszcze ciepłe, ciągnące i mięciutkie. Takie mogę jeść.
Powoli zbliża się druga w nocy, więc czas spać! Ja dochodzę do siebie po wyjątkowej kolacji kaiseki-ryōri, którą możecie już teraz podejrzeć na mojej insta-relacji, a wkrótce też tutaj.
Dobranoc!