Wrzesień już na półmetku, pora więc na drugi odcinek „to co Pyza”. Tym razem wybrałem miejsca nie tylko z Warszawy, ale dwa z nich możecie odwiedzić podczas łączonej kulinarnej wycieczki. Jeśli szukacie klucza, którym kierowałem się przy ich doborze, obawiam się, że go nie znajdziecie. Pojawiają się Wietnam, Chiny, Japonia, Korea, ale też kuchnia europejska w wersji comfort foodowej. Bez zbędnego przedłużania – do dzieła!

Supperlardo

O tym miejscu pisali już chyba wszyscy. Nietypowe godziny otwarcia, świetne pieczywo, świetne wędliny i mięsiwa. Pierwsze wrażenia zespołu Pyzy są w przeważającej większości bardzo pozytywne.  Jeszcze nie udało się nam przejść przez całe menu, ale polecamy:

• smażone udko – 30 zł (wątróbka z kurczaka, słodko-kwaśny ogórek, kalarepa chilli, sos Valentina, bułka ziemniaczana)
• wędliny supperlardo
  • szynka z ognia – 15 zł (puławska)
  • guancale – 15 zł (puławska)
  • karkówka – 20 zł (mangalica)
  • słonina – 20 zł (mangalica)
  • salami z czarnym pieprzem – 15 zł (mangalica)

Adres: ul. Chmielna 13a, Warszawa
Godziny otwarcia: pon.-czw. 11:00-16:00, pt.-sob. 11:00-16:00, 18:00-00:00, niedz. zamknięte

A Qing Sao

Zaproszeni przez naszych czytelników (a teraz już znajomych) trafiliśmy do chińskiego baru na Woli. Karta główna nie wyglądała przesadnie zachęcająco, ale jak się okazuje można wybrać z wielu dań „spod lady”, a właściwie z obrazkowej karty znajdującej się na zewnętrznej stronie okien lokalu. Do A Qing Sao na pewno wrócimy (jeszcze lepiej przygotowani!) choćby na lepione na miejscu pierożki, ale już teraz mamy dla Was kilka rekomendacji. Podpowiedzi obrazkowe znajdziecie pod tym linkiem.

• wołowe ścięgno (柱侯蘿蔔炆牛筋腩)
  
• bakłażan
• fasolka z chilli
• sałatka z ziemniaków (酸辣土豆丝)
  
• sałatka z ogórków i chilli (拍黄瓜)
  

Adres: ul. Leszno 8, Warszawa
Godziny otwarcia: pon.-sob. 11:00-21:00, niedz. 14:00-21:00

Matcha Bistro & Bar

Do Matcha Bistro & Bar (dawniej Matcha Tea House) zajrzymy już wkrótce aby przetestować cztery nowe rameny, ale na razie z czystym sumieniem możemy zarekomendować Wam słodycze. Te japońskie i te inspirowane Japonią.

• lody matcha (sprzedawane na kulki – pro tip: jeśli jecie na miejscu, poproście o podanie w szklanej miseczce)
• lody wasabi (ekstremalne doznanie!)
• ichigodaifuku – 14 zł (truskawka na cieście mochi z pastą azuki)
• mochi (różne rodzaje) – 8 zł
• beza z kremem i malinami – 15 zł
  

Adres: ul. Mokotowska 17, Warszawa
Godziny otwarcia: pon.-czw. 8:00-23:00, pt.-sob. 8:00-0:00, niedz. 9:00-22:00

Korea Town

Do Korea Town we wrześniu trafiliśmy, bo wykruszyła się nam inna jedzeniowa miejscówka i musieliśmy szybko podjąć decyzję co dalej robimy. I to nie jest żadna ujma dla Korea Town, a wręcz przeciwnie. Mamy kilka takich miejsc-pewniaków, do których wracając mamy niemal 100% pewność, że zostaniemy ukojeni comfort foodem. Szczególnie polecamy zestawy bapsang (zarówno w wersji mięsnej, jak i wegańskiej!), bo najlepiej oddają ideę koreańskiego posiłku. Każdy składa się z wyboru banchanów, dużej zupy, 2 przystawek, ryżu i „dania głównego” – tym razem zdecydowaliśmy się na pieczonego pstrąga, bo bardzo nas cieszy takie mądre fusion oparte na lokalnych produktach. A już niedługo nowy zestaw lunchowy, którego nie możemy się doczekać, ponieważ uwielbiamy koreańskie dania, które je się palcami i zawijanie składników w świeże zioła. 🙂

• zestaw babsang – 49 zł/os. (dla minimum 2 osób)
• zestaw vegan bomb – 35 zł/os. (dla minimum 2 osób)

Adres: ul. Olesińska 2, Warszawa
Godziny otwarcia: pon.-sob. 12:00-22:00, niedz. 12:00-21:00

Bakalarska

Na Bakalarskiej zawsze wypatrujcie wózeczków – jeśli będziecie mieli szczęście traficie na xôi (ryż kleisty) czy desery chè. Dzisiaj jednak w poleceniach znajdziecie dwa wietnamskie klasyki w dwóch lokalach przy Bakalarskiej.

Son Nam

Lokal Son Nam zajął bardzo wysokie, bo trzecie miejsce w naszym rankingu na najlepsze phở w Warszawie. Nie jest więc zaskoczeniem, że rekomendujemy właśnie to danie, ale w specjalnej wersji chin gầu z tłustymi cięciami wołowiny z mostka. Jeśli zamówicie po prostu „phở bò”, dostaniecie najprawdopodobniej bardziej tradycyjne cięcia z łaty czy pręgi. W tej cenie nie ma żadnej konkurencji w Warszawie.

• phở bò chin gầu – 12 zł
  

Adres: ul. Bakalarska 11, Warszawa
Godziny otwarcia: pon. – niedz. 7:00-19:00

Pho Mai Hien

Stosunkowo nowy lokal o dużym potencjale. Phở na razie poniżej oczekiwań, ale bún chả śmiało możemy Wam zarekomendować, szczególnie w tej cenie. Karta dań jest ogromna, ale na razie dostępnych jest tylko kilka pozycji (w tym bún ốc, które koniecznie musimy spróbować!) i czasami dania „spod lady”, o które musicie pytać podglądając jedzących tam Wietnamczyków.

• bún chả – 15 zł
  

Adres: ul. Bakalarska 11, Warszawa
Godziny otwarcia: pon.-pt. 9:21:30, sob.-niedz. 10:00-21:00

Yến Béo

Yến Béo i Việt Anh to nasze dwa ulubione wietnamskie restauracje w Wólce Kosowskiej.

• cơm bình dân – 15 zł (ryż z dodatkami aka „wietnamski mix”)
• bún măng ngan – 15 zł (zupa z kaczką i bambusem oraz makaronem bún)
• cháo gà/tim – 15 zł (kleik ryżowy z kurczakiem/sercami)
• ngan nướng – 20 zł (grillowana kaczka z makaronem ryżowym, zupą bambusową, świeżymi ziołami i sosem)

Adres: dokładna lokalizacja tutaj
Godziny otwarcia: chcielibyśmy wiedzieć! 😉

Sushiya

Po śniadaniu u Yến warto wybrać się do… Kielc. Z Wólki to niecałe dwie godziny drogi samochodem. A jak otworzą obwodnicę Radomia to już w ogóle… 😉 Większość rzeczy z menu można zamawiać w ciemno, ale my polecamy umówić się z sushi szefem kilka dni wcześniej i przyjechać na omakase, chirashi oraz ramen. To dziwne jak na Japonię połączenie, ale jeśli już będziecie w Kielcach, to szkoda by przepuścić taką okazję.

• omakase edo 10 szt. – 79 zł
• chirashi don – 49 zł
• tori shoyu ramen – 26 zł
• tonkotsu ramen – 36 zł

Adres: ul. Św. Leonarda 1 lok. G, Kielce
Godziny otwarcia: pon.-czw. 14:00-21:00, pt.-sob. 14:00-23:00, niedz. zamknięte