Poznań orientalnie
To miasto do zakochania. Eklektyczna architektura, palmiarnia z początków XX w. przenosząca w najbardziej egzotyczne zakątki świata i oczywiście energetyczna…
Lista
Pierogi z tapioki z krewetkami
Jak z południowoamerykańskich składników uzyskać typowo azjatyckie danie, które w nie tak dalekiej przeszłości pojawiało się nawet na cesarskich stołach?…
Pikantna historia chili
Okazuje się jednak, że duże większe zasługi dla rozwoju naszych ulubionych kulinariów ma Ameryka Południowa! To z niej krętymi drogami…
Smażony węgorz na ostro z liśćmi pieprzowca
Bywa, że upał odbiera apetyt. Któż jednak powstrzymać się może od zjedzenia węgorza, gdy w nozdrzach zagości zapach kurkumy, chili…
Jak być dobrze zorientowanym w Krakowie?
Big Mango Kuchnia tajska to dla nas wyzwanie – zaliczyliśmy już wiele kulinarnych fakapów, w tym warszawskie: Thai Thai, Why…
Zupa z żeberkami i kolokazją jadalną
Najzwyklejszy wietnamski domowy obiad nie obejdzie się bez zupy, zwanej po wietnamsku canh. Akompaniuje ona innym daniom, dlatego jest dość…
Sałatka z młodej kapusty i kurczaka
Na straganach pojawiła się młoda kapusta, tak świeża i chrupiąca, że aż szkoda ją gotować. Jej właściwości zdrowotne kuszą, ale…
Gdzie znajdziemy najlepszą zupę phở?
Po latach dominacji kurczaka w cieście zanurzonego w galaretowatym sosie w kolorze psychodelicznego pomarańczu klasyczna zupa z makaronem phở nieśmiało…
Gorący kociołek w stylu Shabu Shabu
Półmiski z krewetkami, cienkimi plastrami wołowiny, kulkami krabowymi, egzotycznymi warzywami przyprawiały o zawrót głowy. Niezwykłości uczcie nadawała również jej oprawa…
Powrót do podstaw – tofu po hanojsku
Za potwierdzenie niech posłuży anegdota z jednego z odcinków Top Chefa. Maciej Nowak patrząc na stół, na którym piętrzyły się…