Przekonanie właścicieli lokali gastronomicznych i kucharzy, że klient nieobyty z autentycznymi smakami dalekich stron nie pokocha ich taką samą bezwarunkową miłością jak autochtoni sprawia, że trudno odnaleźć smaki Wietnamu w bezliku barów orientalnych serwujących wyobrażenie o preferencjach kulinarnych Polaków.